El mercado como punto de partida

Los deseos y demandas de los agricultores en todo el mundo, el comercio de hortalizas, la industria de procesado y los consumidores son el punto de partida para las actividades de investigación de Rijk Zwaan. Algunos ejemplos son una alta productividad y larga vida tras la cosecha, así como el vigor germinativo de la semilla y la resistencia a enfermedades. Los consumidores están interesados especialmente en un producto atractivo y sabroso y les gusta ser sorprendidos con nuevos colores y formas.

Largo proceso 

El desarrollo de una nueva variedad es un proceso largo. Una vez que se tienen claras las características que debe tener una nueva variedad, el breeder comienza buscando las líneas parentales adecuadas. Utilizamos variedades actuales para este propósito pero también tenemos a nuestra disposición enormes "archivos". Después de todo, la Madre Naturaleza nos provee de una fuente virtualmente inagotable de diversificación. Finalmente, pueden pasar 15 años antes de que una idea se convierta en una hortaliza para el consumidor: un período de repetidos cruces, pruebas, selección y colaboración de la cadena.

Variedades a medida

Las actividades de investigación de Rijk Zwaan se llevan a cabo en varias localidades del mundo para poder aprovechar las diferentes zonas climáticas. De esta forma podemos desarrollar variedades que encajan perfectamente con las condiciones locales. A la hora de hacer la selección, también tenemos en cuenta el propósito para el cual se cultiva cada variedad. Por poner un ejemplo, realizamos pruebas para ver cómo se comportan las variedades al ser procesadas para el mercado convenience o congeladas para la industria.